| Fairvalley |
Fairvalley - Paarl Fairvalley est un producteur en vue de la région de Paarl et incarne la réussite d’un projet social exemplaire. Ce domaine associatif a vu le jour dans le cadre des programmes appelés « empowerment » visant à encourager l’insertion économique des populations noires. Avec l’état comme partenaire qui a co-financé le projet, des salariés de Fairview Estates ont ainsi pu acquérir en 1997 dix-sept hectares de terres situées à proximité et construire des logements et les infrastructures nécessaires. Une quarantaine de familles se sont installées et ont mis à profit l’expérience professionnelle acquise au domaine Fairview pour produire une gamme courte et réjouissante de vins issus des principaux cépages de la région.
|
L’esprit qui anime cette gamme est la recherche du plaisir immédiat, à travers des vins accessibles en style comme en prix et qui restent bien représentatifs des meilleurs vins sud-africains. Les raisins proviennent des vignes du domaine Fairview et de vignobles situées à Paarl et Stellenbosch mais égalementdeDarling, Malmesbury et Swartland.
 |
Chenin BlancVin fruité, généreux et rond avec une agréable fraîcheur en soutien |
 |
|
|
Chardonnaypuissant, aux arômes de fruit mûr, qui s’impose par son volume et sa netteté |
|
 |
PinotageNez de fruit mûr aux nuances de chêne, bouche souple et fruitée aux tanins doux |
|
|
|
Cabernet SauvignonVin frais et juteux, aux arômes profonds de prune et de fruit rouge, bouche ronde et épicée |
|
Site officiel : www.fairvalley.co.za