O. Fournier - Valle de Uco
 Bodegas y Viñedos O.Fournier est un jeune groupe espagnol ambitieux, fondé en 2000, qui s’est donné comme objectif de produire des vins de haute qualité dans quelques-unes des grandes régions de production du monde. En Argentine, le choix de la famille Ortega Gil-Fournier s’est naturellement porté sur Mendoza et ses magnifiques terroirs d’altitude, bien adapté au Malbec mais aussi au Tempranillo, un grand cépage espagnol qui fait la gloire de Rioja et de la Ribera del Duero. Un chai ultra-moderne a été construit au pied des Andes, à la fois outil de production très performant et véritable œuvre d’art moderne. Les vins sont à l’image du projet : modernes, très fiables et d’une grande précision dans ce style fruité, mûr et charnu qui est si caractéristique de Mendoza.
Le domaine et ses vins
 Le vignoble est constitué de trois propriétés distinctes toutes situées dans la Valle de Uco, sous-région de Mendoza dont l’altitude varie de 900 à 1250 m. La plus importante est Finca Santa Sophia qui couvre 263 ha dont 74 ha plantés en vigne. Les deux autres, Finca San Manuel et Finca San José, couvrent ensemble 23 ha dont une partie a été plantée dans les années 1970 avec du Malbec et du Tempranillo. Le domaine complète ses approvisionnements par des achats de raisins auprès de viticulteurs locaux.
Les vendanges sont manuelles et les raisins soigneusement triés. Le chai flambant neuf a été construit sur le principe de la gravité et tout est mis en œuvre pour un traitement le plus précautionneux des raisins et des jus. Les vins reflètent bien ce luxe de précautions avec des expressions fruitées pures et intenses, et des structures qui oscillent du relativement souple (gamme Urban Uco et Beta) au plus corsé et tannique (Alpha).
Liste des vins
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Très parfumé avec des notes typiques (raisin frais, fleurs blanches)
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Urban Uco - Malbec Tempranillo
Style fruité, intense et bien mûr, tannins souples et bon équilibre
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Style fruité, intense et puissant avec des tanins souples
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Beta Crux - Tempranillo, Malbec
Vin concentré, intense et épicé, aux tanins ronds
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Alpha Crux - Tempranillo, Malbec, Syrah
Vin très intense, concentré, et puissant avec des tanins fermes et bien intégrés
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Vin concentré, épicé, charnu et structuré, de longue garde
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Site officiel : www.ofournier.com
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