| Coopers Brewery |
Coopers Brewery - South Australia "La meilleure chose qui soit arrivée à l’Australie après la shiraz de Barossa" En 1862, Thomas Cooper abandonne son métier de maçon pour fonder une brasserie à Leabrook, près d’Adelaide. 35 ans plus tard, il laisse à ses fils une entreprise en pleine santé qui traversera tout le XX ème siècle presque inchangée. En 1997, un peu à l’étroit dans les anciens bâtiments, Coopers déménage dans un nouveau site, Regency Park dont les plans sont dessinés par le Dr Tim Cooper, cinquième génération. Au fil du temps l’entreprise s’est développée mais elle est toujours restée indépendante et familiale.
|
L’esprit du fondateur continue d’animer ses dirigeants qui ont su développer la marque tout en restant fidèle au caractère d’origine de ces bières artisanales à forte personnalité, avec une fermentation en bouteille qui leur apportent une grande richesses de saveurs ainsi qu’un léger dépôt. 
 |
Coopers Pale AleLa “verte”, la plus légère et la plus désaltérante mais qui conserve la richesse de saveurs typique de la gamme Coopers avec des notes très fruitées. Le dépôt peut être remis en suspension en inclinant ou en roulant la bouteille avant ouverture.Sans additifs ni agents de conservation 4.5% Alc/Vol |
|
|
|
Coopers Sparkling AleLa “rouge”, la bière de référence, brassée à l’ancienne, tel que Thomas Cooper l’a conçu en 1862 avec ce fameux « dépôt » au fond de la bouteille. On y retrouve des arômes marqués par le malt, le houblon et des notes plus fruitées, avec toujours beaucoup de fraîcheur et une amertume légère en finale.Sans additifs ni agents de conservation 5.8% Alc/Vol |
|
|
|
Coopers Extra StoutLa “jaune”, la plus puissante, presque noire en couleur, issue de la fermentation d’un malte noir grillé qui donne des arômes sombres et fumés à cette bière de caractère, destinée aux amateurs du genre.6.3% Alc/Vol |
|
|
|
Coopers VintageIssue d’une sélection drastique de variétés d’orge et de houblon, choisies pour leur qualité et leur complémentarité, cette bière est le fleuron de la gamme : texture crémeuse, arômes d’une grande complexité (fruits, fleurs, plantes aromatiques), puissance, volume et amertume parfaitement dosée. Taillée pour des repas, sa belle constitution en fait aussi une bière de garde qui gagnera en complexité avec le temps.7.5% Alc/Vol |
Site officiel : www.coopers.com.au