Von Siebenthal - Valle de Aconcagua
 Mauro von Siebenthal a eu deux vies. La première en Suisse où il exerça longtemps son métier d’avocat, la seconde au Chili où il s’est installé voilà une dizaine d’années pour vivre à plein temps sa passion, le vin. Quatre amis investisseurs l’accompagnent dans ce projet qui l’a amené de l’autre côté de l’Atlantique dans une des vallées dont le très fort potentiel est encore peu exploré, l’Aconcagua Valley. En moins de 10 ans, il a su affirmer un style à part, qui joue autant sur la grande maturité des raisins que sur la fraîcheur et l’élégance, toujours marquée, des vins.
Le domaine et ses vins
 Les 3 principaux vignobles de Mauro von Siebenthal sont situés dans la sous-région de Panquehue, à mi-chemin entre les Andes et le Pacifique. Le climat chaud et sec, les pratiques biologiques et la maîtrise des rendements permettent de récolter des raisins bien mûrs et très sains du point de vue sanitaire. Le choix des plantations a été fait en adéquation avec les caractéristiques des cépages : Cabernet Franc et Merlot sur les sols argilo-calcaires, Cabernet Sauvignon, Syrah, Carménère et Petit Verdot sur les coteaux pierreux. Les élevages se font en barriques dans un chai flambant neuf dont l’architecture est parfaitement intégrée au paysage. Les quatre vins rouges de la gamme possèdent cette qualité de fruit typique des vins chiliens avec des textures et des structures joliment affinées par le travail en cave.
Liste des vins
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Parcela #7 - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Style fruité, souple et aromatique
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Style intense, fruité juteux et structure très souple
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Carabantes - Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Style puissant au fruité exubérant et à la structure ferme
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Montelig - Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Carmenère
Vin concentré à la structure élégante et fraîche
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Toknar - Petit Verdot
Vin sombre, profond et structuré, aux notes chaudes de réglisse et de fruit noir
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Cuvée aux notes de myrtille, de cassis, aux accents terreux, minéraux et torréfiés
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site officiel : www.vinavonsiebenthal.com
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